Terrine de courgette - entrées
Info
| Nb de personnes : | 3 - 4 pers |
| Temps de cuissons : | 1 h 30 |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Difficulté : | Facile |
| Type : | Entrées |
| Posté par : | Jihane |
Les ingrédients
1 kg de courgettes
3 oignons
100 g de mie de pain rassi
150 g de gruyere rapé
5 oeufs
1 verre de lait
3 g d'ail
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bon bouquet d'estragon
persil
ciboulette
sel, poivre
Préparation
Peler les courgettes et les couper en dés et émincer les oignons.
Faire cuire ensemble dans l'huile doucement pendant environ 30 min.
Pendant ce temps, faire gonfler la mie de pain dans le lait.
Mélanger la mie de pain pressée aux courgettes.
Ajouter les herbes - ail - fromage + les oeufs entiers battus. Salez et poivrez.
Cuire au bain marie pendant 1 heure a peu près, dans le four préchauffé à 200°C. La terrine doit ête compacte et le dessus gratiné.
Servir plutot froid en entrée avec aïoli ou sauce tomate au basilic ou en accompagnement de viande.
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